Agen Pempek Keliling
03.12.2011 01:44:27 WIB
DAPAT dikatakan hampir setiap hari, wong Palembang, akan makan pempek. Terutama pagi dan sore hari. Makanan dengan bahan baku sagu, daging ikan, yang kemudian dimakan setelah direbus atau digoreng bersama cuko.Cuko bukan berati cuka. Cuko adalah kuah pempek yang terbuat dari gula aren, asam, cabai, dan garam, yang direbus bersama air. Rasanya asam, pedas, dan manis.
Mereka yang ingin makan pempek tidak perlu keluar rumah. Biasanya akan banyak penjual pempek keliling yang harganya hanya Rp1000 per potong.
Para pedagang pempek keliling ini, ternyata tidak membuat sendiri. Mereka mengambil di sejumlah agen penjualan pempek.
Salah satu agen pempek keliling ini adalah milik Nyimas Siti Hamzah, yang terletak di Lorong Kemasan RT.10, RW.09, Kelurahan 11 Ulu, Kecamatan Seberang Ulu 1, Palembang. Pempek yang dijual antara lain pempek telor kecil, adaan, pempek kulit ikan, pempek tahu, dan lisol.
Nyimas Siti Hamzah membuat pempek di dapur rumah panggungnya. Usaha ini dilakoni Nyimas Siti Hamzah selama 20 tahun.